每回遇到此菜必买,用来煮汤最鲜美,清甜开胃又下火,就是太少见

2019-05-15 09:56

天气开始变得炎热,在厨房做饭的时候恨不得什么简单就做什么。经常做饭的人肯定深有体会,毕竟做一顿丰盛的晚餐出来需要不少时间和体力,但是也要考虑到要给家人吃得营养健康,不能马虎将就。平时菜可以少一点,但是基本的一汤还是应该是配备的,老火炖汤需要固然好,但是花费的时间也多,对于上班族来说也只能是周末才能有这个时间,其实,简单容易的汤,也可以来得很有营养,就好比我今天做的千里香肉片汤~

千里香,它实在是有太多的名字了,七里香、九秋香、万里香、夜香花,夜兰花…有清热下火,清肝明目等作用,在菜市买上2两就够打一顿汤了,3块钱一两,有点贵,但是每回遇上都必买,一般大菜市才看到多一些,小菜市很少见,所以总会多买一些,放在冰箱,隔天煮一锅,家人很爱喝,据说花期是5月到8月,所以遇上千万赶紧买,别犹豫,清香又营养,吃一次就忘不了那味道了!跟鸡蛋和肉片一起滚烫,不管是鸡蛋还是肉类,都能保持它独特的清香,千里香这个名字也实在名不虚传。

千里香肉片汤做法超级简单,但是整道汤的味道却不简单,油香,汤鲜,肉嫩,味美,每一口尝到的都是清甜、鲜香,家里全家老小都爱喝!天热了,汤是最养人的,补水又营养,你要是没有时间煲浓汤,这道美味的快手汤你值得拥有!

食材:千里香,猪瘦肉,姜,料酒,盐,胡椒粉

步骤一:首先把猪肉洗净切片,放入碗中,加入姜,料酒,胡椒粉,少许盐,油,抓匀腌制10分钟。

步骤二:千里香把不好的坏的挑出来,放清水浸泡片刻,再用清水反复清洗几次,再沥干水备用。

步骤三:汤锅中注入清水,大火煮开,加入姜片和食用油,再加入千里香,煮至千里香变色。

步骤四:再加入肉片,把它拌匀,煮至肉片变白,肉片不需要煮太久,煮太久就容易老,变柴就不好吃了。

步骤五:最后加入少许胡椒粉,少许盐调味,拌匀,关火,就可以盛出了。

做法非常的简单,清甜可口,一点也不油腻,最适合这样的天气吃。天热喝这汤最养人,清爽开胃不油腻,我家三天两头煮一锅,特鲜美。

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